2013年10月27日日曜日

料理研究家,料理の鉄人cat25料理レシピブログ♪

料理研究家,料理の鉄人cat25の料理レシピブログ♪
今回は揚げ物鍋など揚げ物を温め直し再利用して美味しく頂ける料理を紹介します。
作り過ぎた揚げ物をそのまま暖め直して食べるのは?
さすがに2日続けては辛いですよね。



翌日でも美味しくサッパリ食べれる、胃にも優しい
「揚げ物のこくと旨味を引き出せる料理」レシピですよ。
■料理研究家,料理の鉄人cat25の料理レシピ
揚げ物鍋など揚げ物を温め直し再利用して美味しく頂ける料理レシピ
「揚げ物のこくと旨味を引き出せる料理」
★フレンチトースト風オムレツパン
1.揚げ物をキッチンバサミや包丁で細かく刻む
2.玉子数個、牛乳、菓子用ゼラチン、片栗粉、塩胡椒、酢、パルメジャーノ少々を混ぜ混ぜ♪
3.ピーマンやキノコのみじん切りも加え2.と混ぜ混ぜ♪
4.パンの両面に3.の液を含ませる
5.バターを溶かしいれたフライパンに3.を適量入れ4.のパンを載せその上に3.を適量かけて
フライパンに蓋をして両面を奇麗に焼く。
6.食べやすい大きさに切って野菜やフルーツを一緒に飾って出来上がり♪
★こちらは豚バラやベーコンなどを使ったボリュームタップリのバリエーション料理♪
★野菜タップリスープ
1.昆布を切り入れ旨味アップ
2.ニラやキノコ、野菜、溶き玉子をたっぷりいれて、
3.酢を少量入れ揚げ物をサッパリと!塩味でも味噌味でも美味しいよ♪
■料理の鉄人cat25の料理レシピおまけ!
挽肉とジャガイモ、人参、玉葱のオムレツ!

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