2013年10月27日日曜日

白菜餃子の簡単な作り方&レシピ、羽根付きの焼き方!王将もoh!

白菜餃子の簡単な作り方&レシピ、羽根付き餃子の焼き方!
餃子の王将にも負けない味クオリティー
パパが作る最強餃子の作り方・レシピを教えちゃいます!
作り方は超簡単!
あっという間にパリパリ羽根付き餃子の出来上がり♪
あなたにもできる!餃子の王将より超美味い最強餃子




■レシピ
1.白菜のみじん切りに塩を入れ混ぜ混ぜしてしんなりしたら手で絞り水切り、 2.ニラのみじん切りを入れる。
3.ネギのみじん切りを入れる。 4.椎茸のみじん切りを入れる。
5.生姜とニンニクのみじん切りを入れる。 6.挽肉を入れる。
7.白胡椒、黒胡椒、塩、酒、酢、胡麻油、醤油、昆布茶、片栗粉、粉ゼラチン(菓子用少々)を入れる。 ※味付けは超薄めにね!片栗粉は野菜から出た水分を吸収しあんをまとめてくれます。
粉ゼラチンを入れると冷めても美味いよ!
8.混ぜ混ぜ
9.フライパンにクッキングシートを敷くと焦げにくく焼けた後取り出しやすいです。
胡麻油などを入れて
10.皮で包んで出来上がった餃子から並べていきます。
11.大さじ一杯の小麦粉をコップ半分の水で溶き入れ、 12.フライパンに蓋をして中火の強火でグツグツ
餃子の革の表面が透き通ってきたら蓋を取り、
13.胡麻油大匙1を回し入れ中火の弱火で水分が無くなるまで焼いたら出来上がり。
14.ポン酢とラー油で召し上がれ♪

★ポン酢はビンの中に切り出し昆布を入れておくと旨味が増しマイルドになるよ!
餃子料理↓

■干し野菜と挽肉の餃子! 干し野菜と挽肉、生姜、ニンニク、酢、胡麻油、酒、片栗粉でコネコネ
胡麻油で表面をカリカリに焼きます。
そこらへんの店より美味い!
野菜の旨味が凝縮されてます。
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★餃子、子供のリクエストで又、又、又、作ってやったぜ~♪
どうだ!上手に焼けてるだろ~~
庭で取れたし紫蘇やネギ、キノコもタップリで超美味かったぜ!
下の大きさの皿で2皿も食べちまったぜ。
これで体型も迫力をドドンと増したんだぜ!一段とワイルドなお腹になったんだぜ~ ワイルドな!
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余った餃子の皮で料理!たこ焼き器でホームパーティー

★餃子の皮ピザ 冷蔵庫の中のあまり物にチーズを乗せてオーブントースターでチン!
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★餃子の皮でパリパリチップ 餃子の皮を、氷水で溶いた天ぷら粉、刻みネギ、ニンニク、大葉溶液に漬けて
油で揚げるとパリパリ、油ぽくないしポテトチップより美味い!
貴方も是非作ってみよう。
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★餃子スープ
野菜&キノコたくさん 溶き卵入り
ヘルシースープ

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子供が大好きな、パリパリ食感を楽しむ餃子。
子狐色のパリパリ香ばしい皮 と 肉、ニンニク、生姜、ネギ・・・・少量の具の微妙なバランスが良いね!
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宇都宮餃子や浜松餃子も目じゃないぜ!ジャンボなモカ餃子♪

超デラックスなジャンボ餃子作りました!
形はイマイチだったけれど、味はピカイチ。
餃子ランキングで一番間違いなしだ!
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グルメな貴公子、昔、栃木へ週最低2回は仕事で行ってましたので、
佐野ラーメン、那須牛、足利の蕎麦、そしてもちろん宇都宮餃子も食べ歩き、
栃木の美味い物は食べつくしました、中でも特に餃子と蕎麦はよく食べました。
そんな貴公子が作る超デラックスなジャンボ餃子は美味いに決まってますでしょう!
私も食べてみたいそう思った貴方!
超デラックスなジャンボ餃子のレシピ教えちゃいます♪
簡単ですよ早速作ってみませんか?
子供なら半分で1人分です、
たれは柚子ポンかポン酢がピッタリでした
お好みでラー油をかけるとよりいっそう美味しく頂けますよ!
■超簡略レシピ 1.餃子の皮:薄力粉100g+強力粉100g にお湯110cc(塩小さじ1を溶かした)を何回かに分けて入れながら良く~~良く~~良くこねる。
生地をまとめラップでくるんで冷蔵庫で1時間休ませる、
好きな大きさになるように生地を分け、打ち粉をして麺棒で伸ばす、
2.具:挽肉に酒、塩、胡麻油、胡椒、昆布茶、醤油、ニンニク&生姜摩り下ろし、片栗粉、パウダーゼラチン、水を入れ良く煉る、ニラ、モヤシ、などの好みの野菜を入れてジューシーな感じでまとめる、
3.皮に包んだら熱してサラダ油を塗ったフライパンで蓋をして両面を焼いたら出来上がり!
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中華料理三昧★モカの貴公子が作る子供が好きな料理♪

昨日の晩飯です。
★息子が好きな一口揚げ餃子、カリカリに揚げてます!
人にあげないで一人で食べました。
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★娘の好物酢豚
時間をかけて素材ごとに油通して旨味食感をアップ!
豚肉は衣を付けてカリカリに揚げてます。
出来上がるまでに30分かかりました♪
*パイナップルも入れてみましたよ♪
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これが餃子の王将の餃子定食です。
餃子の王将石川町店、横浜中華街入り口なのに安くて美味いので、ここはいつも満席です。
息子は餃子定食、食べたいと言うので注文しましたが、
いつものように、おかずよりライスを
餃子は4こしか食べませんでした。
ラーメンは支那そば、貴公子はこれが好物です。
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