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ラベル(料理研究家. 鉄人レシピ.Cooking expert)が付いた投稿を表示しています

蕎麦伸びちゃった!

蕎麦だけじゃ腹一杯になんないので、海苔弁も追加! 蕎麦が先に来て、海苔弁がなかなかできて来ない 動画の見栄えを考えると、蕎麦と海苔弁が一緒の方がいいに決まってる! 麺が伸びきったらどうしようと、気を揉みながら待つこと5分やっと出来て来た海苔弁当を、そばの隣に並べて撮影開始。 ボリューム感バッチリ、狙い通りの絵面だけど、蕎麦やっぱり伸びちゃった。

久しぶりに、大好きな豚骨ラーメンと揚げたて熱々、肉厚トンカツが乗っかったカレー‼ カツカレーのセットをいただきました❤

 地元熊本のラーメン店、味千ラーメン! ハーフサイズの豚骨ラーメンとおじさんが大好きなトンカツが乗っかった、 カツカレーのセットです。 餃子も食べたかったのですが、やっとの思いで少しだけ、ほんの少し! やせたので、餃子は我慢しました。

運動会のお弁当♪お弁当メニュー&,お弁当箱にアイデアバッチリ!cat25

こだわり!の運動会のお弁当♪を作りました! ただプラスチックの弁当箱に詰めるだけじゃつまんない、 そこで今年の運動会のお弁当にコンセプトを持たせました。 【今年の運動会のお弁当コンセプト】 ★見て食べて癒される弁当♪ ★これを食べれば午後の競技は疲れも取れてバッチリだぜ!   ■必要・十分条件 1、オッサンにも作れる 2、材料が身近な物である事 3、高価なものは使わない 4、子供達が喜んでくれる物である事 5、昼飯の時間までに作れる事 6、見て食べて癒される弁当 こんな感じかな? 弁当箱には100円ショップのバスケットに庭のふきの葉っぱを敷いてナチュラル全開♪ リゾート気分ね! おかずも野菜とのバランスを考えて、 子供の好きな肉・ から揚げ・トンカツ・ポテサラとチーズの春巻き・ウインナー・アスパラのベーコン巻き・出し巻き玉子・ウインナー入りスパゲッチーナポリタン  等 見て食って癒されましょう♪ 弁当はグラウンド横の神社の境内で食べます、 木陰は涼しいよ! オッサンが作った運動会のお弁当食べて癒された後は午後の競技の始まりです、 息子のトントンちゃん はソウラン節♪ トントンちゃんチッサイ ので一番前、前列なので見つけやすいです。     娘のモエモエ は6年生代表で団対抗リレー 今年も人の3倍走ります。 この時期は毎年超売れっ子です!   組み体操、 モエモエ小さい ので上に乗る役です。 見つけやすくて良かった。

ジャガイモ,ポテト料理作り方,簡単レシピ,Hused Browns Potatoes★猫ニャーゴ

★モカ http://mocaa.net/ 写真を参考に犬猫ペットのぬいぐるみを作ります。 ジャガイモ・ポテト料理作り方簡単レシピ★モカ ■ハッシュブラウンポテト Hused Browns Potatoes 食材はジャガイモだけ! 表面がカリカリ中もっちりの食感、 シンプルで超美味い毎日食べても飽きが来ないハッシュブラウンポテト Hused Browns Potatoes、 ガス代はチョイ掛かるけれど安くてヘルシー 用意する材料はジャガイモ、クッキングシート、オリーブオイル、塩胡椒たったこれだけ! ジャガイモの皮をむき千切りにしてほんの少し塩胡椒、 フライパンに敷いたクッキングシート(新しいテフロン加工フライパンなら直に入れます) にタップリのオリーブオイルを入れて、千切りにしたジャガイモを均一に均してね! 後はフライパンに蓋をして弱火で両面を色よくカリカリに焼きます。 蓋に付いた水滴はこまめにふき取ってね! ジャガイモが奇麗に焼けるの30分~50分も掛かりますが、 おいしいカリカリポテト料理が食べられるまで頑張ってね!   ■ポテトフライ・海老フライ・シュウマイ&海老殻天ぷら ★こちらは塩茹でにしたジャガイモにパン粉を付けたフライと海老フライ・ シュウマイ&海老殻天ぷらの盛り合わせです。 ・ニンニクのすりおろしと写真の材料を全部入れてね。 皮をむき4~5等分切り塩茹でにして、 ※地中で育つ植物は水から茹でます、 ジャガイモは地中で育つ植物だから必ず水から茹でましょう! 天ぷら粉をまぶして、水を加えて混ぜパン粉を付けて油で揚げます。 ※天ぷら粉には玉子が入っているので、溶き玉子に浸けなくて済むので便利! 海老は背わた・殻を取り天ぷら粉をまぶして、水を加えて混ぜパン粉を付けて油で揚げます。 海老の身の部分より超美味い海老の殻は天ぷら粉をまぶして、 水を加えて混ぜ油で揚げます。パン粉は付けません! 海老の殻は本当に美味いですよ! 鉄板焼きのお店では足の付いた海老の殻ごとヘラで押さえつけて美味しくジューと焼いてくれますし、 レストランなんか残った海老の頭や殻はスープに使いますよ! 写真のベビーリーフは娘が部屋の中で育てています! ■玉子料理 ★キッシュのサンドイッチ ★キッシュのサンドイッチ 店 野兎の子ぬいぐるみ(

餅巾着と干し野菜煮物,花柚子風味♪土鍋料理,猫ニャーゴ料理

餅巾着と干し野菜煮物,花柚子風味♪土鍋料理 干したタップリの野菜やキノコと餅巾の煮物を作りました、 味付けはおでんに近いので子供でも食べやすく、 あきの来ない薄味に仕上げました。 この日は自宅の庭に沢山実ったカボスをタップリと絞りいれて、 秋の香と味覚を満喫しました。 材料: あげ,餅(切り餅),合い挽き肉,豚肉,人参,なす,白菜,大根,シメジ,銀杏,昆布,だし汁,酒,みりん,砂糖,薄口醤 油 餅巾着には合い挽き肉とネギ、生姜、塩胡椒を合わせた具と切り餅を入れました。 おでんの具や色んな具を詰め込んでも楽しいかも!

天日干完熟トマトのオムレツ,cheese and tomato frittata,cat25,猫ニャーゴ

Recipe for egg omelette with dried tomatoes,cheese and tomato frittata, 天日干完熟トマトでオムレツを作りました,cheese and tomato frittata。   爽やかな秋の日差しで天日干しにした、真赤な完熟トマト、パルメジャーノチーズ、粉ゼラチン、ピーマン、ネギ、ベーコンでオムレツを作りました。 完熟トマトは天日干しにしたので味がギュート凝縮、美味さがアップ、 水が抜けているので味が濃い、加熱時間も短くて煮崩れしにくいんです。 見栄えはあんまり良く無いのでですが、スープ、シチューなど煮込む料理に入れても美味いです! 干し野菜はとにかく美味い、乾燥したこの季節に作ると良いですよ! ■作り方 干した完熟トマトを食べやすい大きさに切り、 ネギ、ピーマン、ベーコンは小さめにに切る。 ボールに玉子を割りいれ、コンソメ顆粒、醤油、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、 パルメジャーノチーズ、粉ゼラチン、プレーンヨーグルトを入れて良くかくはんする。 フライパンにオリーブオイルを入れ暖まったらバター、溶けて色が変ったら、 ボールの玉子を入れ混ぜながら焼いて出来上がり。 皿にとって、ケチャップやドミグラスソース、カレーをかけると美味しいよ♪ 今回の干しトマトは半分水分が抜けた状態でしょうか? ミニトマトの方が美味しく出来ますよ!    

猫ニャーゴ♪簡単パンピザの作り方,レシピ Pan Pizzeria,How to Make a Pan Pizzeria

■簡単パンピザの作り方,レシピ Pan Pizzeria,How to Make a Pan Pizzeria     1袋100円で買ったパンの耳と 爽やかな陽射しで天日干しにした、 タップリのキノコと根菜を使ったピザです。 材料4人分 ・1袋100円で買ったパンの耳半分 ・ベーコン200g昨日の残りのチキンフライ100g・小さく切ってね! ・天日干しにした、  タップリのキノコとミニトマト・根菜300g ・缶詰のコーン、ネギの小口きり適量 ・ピザチーズ、パルメジャーノチーズ、マヨネーズ ・バター、ブラックペッパー アルミホイル表面ににバターを塗り、 パンの耳半分を隙間無く並べ、その上に タップリのキノコと根菜300g 缶詰のコーン、ネギの小口きり適量、ベーコン、 ピザチーズ、パルメジャーノチーズ、マヨネーズ と重ねて、オーブントースターグツグツして出来上がり!  

簡単ポテトピザの作り方,レシピ Potetopiza,How to Make a Potetopiza,料理の鉄人猫ニャーゴ

  ■簡単ポテトピザの作り方,料理の鉄人猫ニャーゴレシピ Potetopiza,How to Make a Potetopiza   茹でたジャガイモと 爽やかな陽射しで天日干しにした、 タップリのキノコと根菜を使ったピザです。 材料4人分 ・茹でたジャガイモ4個 ・ベーコン200g ・天日干しにした、  タップリのキノコと根菜300g ・ピザチーズ、パルメジャーノチーズ、マヨネーズ ・バター、ブラックペッパー アルミホイル表面ににバターを塗り、 茹でてスライスしたジャガイモを並べ、その上に タップリのキノコと根菜300g ピザチーズ、パルメジャーノチーズ、マヨネーズ と重ねて、オーブントースターグツグツして出来上がり!  

■簡単豆乳ポテトグラタンの作り方,レシピ, The perfect potato gratin

  ■簡単豆乳ポテトグラタンの作り方,レシピ, The perfect potato gratin     材料4人分 ★ホワイトソース2カップ 茹でたジャガイモ4個 ピーマン2つ ゆで卵4つ トマト適量(干したミニトマトが美味いよ) ピザチーズ、パルメジャーノチーズ、マヨネーズ バター、ブラックペッパー ★ホワイトソースはこの 豆乳&干し野菜シチュー,Dried vegetable stew,Dried Vegetable Soup Mix http://youtu.be/wHa6eeYs-BQ を使います♪ アルミホイル表面ににバターを塗り、 茹でてスライスしたジャガイモを並べ、その上に ゆで卵のスライス、★ホワイトソース トマト、ピーマンのスライス ピザチーズ、パルメジャーノチーズ、マヨネーズ と重ねて、オーブントースターグツグツして出来上がり!     ★ホワイトソース

超簡単,超美味いナポリタン スパゲッティ♪How to Make Spaghetti Napolitan

干し野菜とゼラチンを使い、ケチャップを焼き付けて作るナポリタン スパゲッティ♪   ■NHK, ためしてガッテン + NHK, みんなのきょうの料理= ★パスタが、たった1分でゆであがる、驚きの革命ワザ + ★土井 善晴さんのしっかりと「焼く」ナポリタン スパゲッティ 超簡単で,超美味いナポリタン スパゲッティ♪の作り方 ★パスタは1日生のまま水に漬けて置く、 ★野菜はカットして天日で干しておく、 ★ケチャップは、ただ混ぜ合わせて赤くするのではなく、しっかりと「焼く」 NHKこの組み合わせと干し野菜で今までに食べたことが無いくらいに美味い「和風味」 ナポリタン スパゲッティが超簡単に、超早く自宅で作れる♪ と言うことです! 材料 水に1日漬けて置いたパスタ麺,人参等の干した野菜やキノコ,塩胡椒,ゼラチン粉, バターケチャップ,ベーコン又はウインナーソーセージ,醤油,オリーブオイル,にんにく,タバスコ ・・・・・・NHKサイト・・・・・・・・・・・・ ■ためしてガッテン ●パスタが、たった1分でゆであがる、驚きの革命ワザ うまっ!次世代パスタ http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20131009.html ●そのヒト振りが料理を変える!魔法の白い粉 ゼラチンは、様々な料理を簡単においしくしてくれる超便利な食材 http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20130227.html ■NHK,みんなのきょうの料理 ●みんなのきょうの料理,しっかりと「焼く」ナポリタン スパゲッティ 土井 善晴さんのレシピ http://www.kyounoryouri.jp/recipe/teacher/316_%E5%9C%9F%E4%BA%95%20%E5%96%84%E6%99%B4/1/ ナポリタン スパゲッティ http://www.kyounoryouri.jp/recipe/18483_%E3%83%8A%E3%83%9D%E3%83%AA%E3%82%BF%E3%83%B3%20%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%B2%E3%83%83%E3%83%86%E3%82%A3.html

干し野菜シチュー,Dried vegetable stew,Dried Vegetable Soup Mix

  干し野菜料理,Dried vegetable dish 爽やかな陽射しで天日干しにした、タップリのキノコと根菜を豆乳と米粉、チーズ、粉ゼラチンで煮て体に超よさゲな(群馬)美味さビップなシチュウを作りました。   野菜は天日干しにしたので味がギュート凝縮、美味さがアップ、 水が抜けているので短時間で味がしみ、加熱時間も短くて煮崩れしにくいんです。 見栄えはあんまり良くは無いので煮物、スープ、シチューなど煮込む料理にむいてます! 干し野菜はとにかく美味い、乾燥したこの季節に作れるピッタリの素材ですよ! ■作り方 キノコは食べやすい大きさに切り、乾燥しやすいように裂いて干す。 牛蒡、大根、人参、蓮根は良く洗って食べやすい大きさに切る。 玉葱、や葉物も食べやすい大きさに切り重ならないように広げて干す。 ※ジャガイモなどは変色しないように酢と塩を入れた水に漬してから干す。 今回の干し野菜シチューは6分位水分が抜けた状態でしょうか?     鍋でニンニク、ベーコン干した根菜、玉葱とをオリーブ油で炒め、 干しキノコ、芋類を投入、 火が通ったら豆乳を入れ、 顆粒コンソメ、塩、ブラックペッパー等で味付け、 粉ゼラチン、米粉を豆乳溶いて混ぜ煮えたら出来上がり、 こくと旨味アップに粉チーズを入れて。 彩りに好みの具材をトッピングして出来上がり。 凝縮された野菜本来の味と干し野菜独特の歯ごたえがたまらんですよ♪ とにかく美味いス!

子供の小さな弁当箱に人気のレシピ料理たくさんの弁当♪

パパが朝5時に起きて作る弁当です。 ■子供の小さな弁当箱に人気のレシピ料理たくさんの弁当♪ 御飯もおかずも自分が食べるつもりでいつもギュート詰めすぎてしまいます! もう少し弁当箱に合ったかわいい、上品な詰め方を研究したいと思います。 運動会はもう終わったのですが、 今度は熊本県北の5年生6年生合同陸上記録会、 この日は台風の為、陸上記録会は中止になりましたが給食が出ないので弁当作りました。 いつものように5時起きで娘&息子の好きな人気レシピで弁当を作りました♪ ■子供に人気のお弁当レシピ 1.炊きたて御飯 2.炊きたて御飯にピッタリのふりかけ ★シラス,赤色と緑色のピーマン,ネギのみじん切り,胡麻,アオサ&胡麻油,    調味料*炒めます。 3.カリカリ鶏のから揚げ ★鳥モモ肉,生姜,ニンニク,酢,醤油,胡椒,塩,酒,胡麻油,片栗粉をしっかりと握りつけて揚げます。 4.厚焼き玉子 ★鰹昆布だし,醤油,酢,塩胡椒,青海苔,ネギ,水,玉子,胡麻油。丸い普通のフライパンで 端までどこも同じ厚さで作れるのが「おっさんの」自慢です! 5.南瓜はダシで煮ただけ! 6.トマトは洗っただけ! 7.蟹カマのマヨネーズ和え ★蟹カマは痛まないようにチンします、ネギのみじん切り,胡麻,アオサ&胡麻油,調味料*炒めます。 後は蟹カマとマヨネーズと和えて出来上がり。 8.オクラの煮浸し オクラを茹でて切り、ダシ,鰹節,昆布茶,胡麻で味が浸み込むまで待って出来上がり。 オッサンが作った弁当に見えないでしょう? 父子家庭なんだ、大変だな~ と思った? チャウチャウ!ワン♪ カ~チャン猫と爆睡中♪ 朝決して起きません! 運動会のお弁当♪お弁当メニュー&お弁当箱にアイデア

白菜餃子の簡単な作り方&レシピ、羽根付きの焼き方!王将もoh!

白菜餃子の簡単な作り方&レシピ、羽根付き餃子の焼き方! 餃子の王将にも負けない味クオリティー パパが作る最強餃子の作り方・レシピを教えちゃいます! 作り方は超簡単! あっという間にパリパリ羽根付き餃子の出来上がり♪ あなたにもできる!餃子の王将より超美味い最強餃子 ■レシピ 1.白菜のみじん切りに塩を入れ混ぜ混ぜしてしんなりしたら手で絞り水切り、 2.ニラのみじん切りを入れる。 3.ネギのみじん切りを入れる。 4.椎茸のみじん切りを入れる。 5.生姜とニンニクのみじん切りを入れる。 6.挽肉を入れる。 7.白胡椒、黒胡椒、塩、酒、酢、胡麻油、醤油、昆布茶、片栗粉、粉ゼラチン(菓子用少々)を入れる。 ※味付けは超薄めにね!片栗粉は野菜から出た水分を吸収しあんをまとめてくれます。 粉ゼラチンを入れると冷めても美味いよ! 8.混ぜ混ぜ 9.フライパンにクッキングシートを敷くと焦げにくく焼けた後取り出しやすいです。 胡麻油などを入れて 10.皮で包んで出来上がった餃子から並べていきます。 11.大さじ一杯の小麦粉をコップ半分の水で溶き入れ、 12.フライパンに蓋をして中火の強火でグツグツ 餃子の革の表面が透き通ってきたら蓋を取り、 13.胡麻油大匙1を回し入れ中火の弱火で水分が無くなるまで焼いたら出来上がり。 14.ポン酢とラー油で召し上がれ♪ ★ポン酢はビンの中に切り出し昆布を入れておくと旨味が増しマイルドになるよ! 餃子料理↓ ■干し野菜と挽肉の餃子! 干し野菜と挽肉、生姜、ニンニク、酢、胡麻油、酒、片栗粉でコネコネ 胡麻油で表面をカリカリに焼きます。 そこらへんの店より美味い! 野菜の旨味が凝縮されてます。 ★餃子、子供のリクエストで又、又、又、作ってやったぜ~♪ どうだ!上手に焼けてるだろ~~ 庭で取れたし紫蘇やネギ、キノコもタップリで超美味かったぜ! 下の大きさの皿で2皿も食べちまったぜ。 これで体型も迫力をドドンと増したんだぜ!一段とワイルドなお腹になったんだぜ~ ワイルドな!   余った餃子の皮で料理!たこ焼き器でホームパーティー ★餃子の皮ピザ 冷蔵庫の中のあまり物にチーズを乗せてオーブントースターでチン! ★餃子の皮でパリパリチップ 餃子の皮を、氷水で溶いた天ぷら粉、刻みネギ、ニンニク、大葉溶液に漬け

料理研究家,料理の鉄人cat25料理レシピブログ♪

料理研究家,料理の鉄人cat25の料理レシピブログ♪ 今回は揚げ物鍋など揚げ物を温め直し再利用して美味しく頂ける料理を紹介します。 作り過ぎた揚げ物をそのまま暖め直して食べるのは? さすがに2日続けては辛いですよね。 翌日でも美味しくサッパリ食べれる、胃にも優しい 「揚げ物のこくと旨味を引き出せる料理」レシピですよ。 ■料理研究家,料理の鉄人cat25の料理レシピ 揚げ物鍋など揚げ物を温め直し再利用して美味しく頂ける料理レシピ 「揚げ物のこくと旨味を引き出せる料理」 ★フレンチトースト風オムレツパン 1.揚げ物をキッチンバサミや包丁で細かく刻む 2.玉子数個、牛乳、菓子用ゼラチン、片栗粉、塩胡椒、酢、パルメジャーノ少々を混ぜ混ぜ♪ 3.ピーマンやキノコのみじん切りも加え2.と混ぜ混ぜ♪ 4.パンの両面に3.の液を含ませる 5.バターを溶かしいれたフライパンに3.を適量入れ4.のパンを載せその上に3.を適量かけて フライパンに蓋をして両面を奇麗に焼く。 6.食べやすい大きさに切って野菜やフルーツを一緒に飾って出来上がり♪ ★こちらは豚バラやベーコンなどを使ったボリュームタップリのバリエーション料理♪ ★野菜タップリスープ 1.昆布を切り入れ旨味アップ 2.ニラやキノコ、野菜、溶き玉子をたっぷりいれて、 3.酢を少量入れ揚げ物をサッパリと!塩味でも味噌味でも美味しいよ♪ ■料理の鉄人cat25の料理レシピおまけ! 挽肉とジャガイモ、人参、玉葱のオムレツ! 運動会のお弁当♪お弁当メニュー&お弁当箱にアイデア 子供の小さな弁当箱に人気のレシピ料理たくさんの弁当♪ 白菜餃子の簡単な作り方&レシピ、羽根付きの焼き方!